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Comité científico evaluador

Cristina Añón

Universidad de La Plata

Argentina

Cecilia Abirached

Universidad de la República

Uruguay

Lilián Abugoch James

Universidad de Chile

Chile

Jaime Amaya

Universidad Estatal de Campinas

Brasil

Gustavo Barbosa

Washington State University

Estados Unidos

Sofía Barrios

Universidad de la República

Uruguay

Lorena Betancor

Universidad ORT

Uruguay

Victoria Bonnecarrère

Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

Uruguay

Osvaldo Campanella

Ohio State University

Estados Unidos

Sebastián Cavalitto

Universidad de La Plata

Argentina

Sonia Cozzano

Universidad Católica del Uruguay

Uruguay

Gloria Fernández Lorente

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

España

Lía Gerschenson

Universidad de Buenos Aires

Argentina

Gianfranco Grompone

BioGaia

Suecia

Gustavo Gutiérrez

Instituto Politécnico Nacional

México

Gisela Kopper

Asesorías Agroalimentarias

Costa Rica

Claudia Lareo

Universidad de la República

Uruguay

Rosa Márquez

Latitud - Fundación LATU

Uruguay

Alejandra Medrano

Universidad de la República

Uruguay

Javier Raso

Universidad de Zaragoza

España

Eloísa Rochón

Universidad de la República

Uruguay

Analía Rodríguez

Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay

Uruguay

Delia Rodríguez

Universidad Estatal de Campinas

Brasil

David Sepúlveda

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

México

Paulo Sobral

Universidad de Sao Paulo

Brasil

Daniel Vázquez

Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

Uruguay

Ignacio Vieitez

Universidad de la República

Uruguay

Claudio Voget

Universidad de La Plata

Argentina

Jorge Welti

Tecnológico de Monterrey

México

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